Goodio valmistab Soomes kiviveskis jahvatatud põhjamaist mahešokolaadi

Soome käsitööšokolaadi tootja

Goodio (Goodio Oy) on 2015. aastal Soomes asutatud käsitööšokolaadi tootja. Ettevõte kasvas välja soovist valmistada šokolaadi, mille koostis on läbipaistev, mahepõllumajanduslikest toorainetest ja 100% taimne. Goodio ammutab inspiratsiooni Põhjamaade loodusest ja toidukultuurist, tuues klassikalise šokolaadi kõrvale põhjamaistele kodudele tuttavad pagarimaitsed ja vürtsid.

Mis teeb Goodio šokolaadi eriliseks

Goodio šokolaadid valmivad Soomes käsitööna ning kakaomassi ja koostisosi jahvatatakse traditsioonilises kiviveskis aeglaselt umbes kolm päeva, et saavutada siidine tekstuur ja hoida kakaoubade loomulikku maitset. Goodio ei kasuta piimapulbrit ega sojaletsitiini. Magustamiseks kasutatakse peamiselt mahedat kookospalmisuhkrut (ja kaneelisaia tahvlis ka mahedat roosuhkrut), pehmuse ja täidluse annavad aga kakaovõi, kookoshelbed ning kaneelisaia ja jõulutähe tahvlis gluteenivaba kaer. Kõik meie valikus olevad Goodio tahvlid on 100% taimsed (vegan), piimavabad ja sojavabad ning valmistatud mahepõllumajanduslikest põhikoostisosadest.

Millised Goodio šokolaadid leiad meie e-poest ja kinkekarpidest

Valisime oma e-poodi kolm 48-grammist Goodio hooajalist tahvlit, mis toovad esile põhjamaised talve- ja pagarimaitsed:

Goodio piparkoogiga šokolaad 50% (48 g): tume šokolaad (kakaosisaldus vähemalt 50%), kus kakaouba, kookospalmisuhkur ja kookoshelbed kohtuvad krõbedate piparkoogitükkide ning kaneeli, ingveri, nelgi ja kardemoniga.

Goodio kaneelisaia mahešokolaad (48 g): kakaovõi, gluteenivaba kaera ja kookoshelveste baasil valmistatud mahešokolaad, millele annavad värskelt küpsetatud kaneelisaia meki kaneel ja kardemon.

Goodio jõulutähe ja ploomiga šokolaad 35% (48 g): Põhjamaade traditsioonilisest ploomiga lehttaignaküpsetisest (joulutorttu) inspireeritud šokolaad (kakaosisaldus 35%), mis sisaldab gluteenivaba kaera, krõbedat maisijahust lehttaigent ja ploomi.

Goodio šokolaadid kuuluvad kolme meie valmis kinkekarbi koosseisu:

Kinkekarbis „Parim isa“ ja kinkekarbis „Hoolitsetud isa“ on Goodio piparkoogiga tume šokolaad 50%.

Kinkekarbis „Talve maius“ on Goodio jõulutähe ja ploomiga šokolaad 35%.

Lisaks saab kõiki kolme maitset tellida üksikuna või valida ise koostatavasse kinkekarpi lehel /kinkekarp/.

Säilitamine ja oluline teave

Hoia Goodio šokolaaditahvleid kuivas ja jahedas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest ja tugevatest lõhnadest. Serveerimiseks on parim toatemperatuur, mil kakaovõi ja vürtside maitsenüansid tulevad kõige paremini esile. Allergeenide osas tasub tähele panna, et kaneelisaia ja jõulutähe šokolaadid sisaldavad gluteenivaba kaera, piparkoogiga šokolaad sisaldab kaerajahu ning kõigis kolmes võib esineda pähklite (india pähkli) jääke.